Gastronomía Canaria: Sabores que no puedes perderte durante tu estancia

Los imprescindibles de la gastronomía palmera

Quesos y vinos palmeros

Los quesos de cabra de La Palma son un verdadero tesoro gastronómico, elaborados de forma artesanal y reconocidos por su sabor ahumado. El queso asado con mojo palmero, especialmente con mojo rojo, es un clásico que no puedes perderte. Acompaña esta delicia con un vino Denominación de Origen La Palma, especialmente los tintos y dulces, que destacan por su carácter único.

Miel de palma

Producto estrella de la isla, la miel de palma es un sirope elaborado a partir de la savia de la palmera canaria. Este manjar es perfecto como acompañamiento de postres, quesos o incluso platos salados. Prueba el típico queso fresco con miel de palma, un contraste de sabores que enamora.

Potaje de trigo

El potaje de trigo es uno de los platos más tradicionales de La Palma, elaborado con trigo, verduras, legumbres y carne. Es una opción reconfortante que representa la esencia de la cocina casera de la isla.

Postres típicos

• Príncipe Alberto: Un postre emblemático que combina chocolate, almendras y bizcocho, ideal para los más golosos.
• Rapaduras: Dulces elaborados con miel de caña, almendras y limón, perfectos para llevar como recuerdo.

Pescado fresco

Con su privilegiada ubicación en el Atlántico, La Palma ofrece una amplia variedad de pescado fresco. Prueba el vieja a la plancha o el sancocho canario, acompañado de papas arrugadas y mojo.

Explora la gastronomía local cerca de Apartamentos Zumacal

Restaurantes tradicionales

En los alrededores de los Apartamentos Zumacal, encontrarás establecimientos que celebran la esencia de la cocina palmera:

• Restaurante Chipi-Chipi: Famoso por su carne a la brasa y su ambiente acogedor.
• La Gaviota: Perfecto para disfrutar de pescado fresco junto al mar.

Mercados locales

Los mercados de La Palma son una parada obligatoria para quienes desean productos frescos y locales:

• Mercado Municipal de Santa Cruz de La Palma: Aquí encontrarás quesos, miel de palma y productos frescos de la isla.
• Mercado de Los Llanos de Aridane: Ideal para adquirir frutas tropicales y verduras de temporada.

Receta sencilla: Mojo palmero rojo

Si quieres disfrutar de un trocito de La Palma en casa, aquí tienes una receta fácil y deliciosa de mojo palmero:

Ingredientes:

• 2 pimientos palmeros secos.
• 4 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 50 ml de vinagre.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Remoja los pimientos secos en agua caliente durante 20 minutos para hidratarlos.
2. Pela los ajos y colócalos en un vaso de batidora junto con los pimientos hidratados, el comino, el pimentón, la sal, el aceite y el vinagre.
3. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.
4. Sirve con papas arrugadas, queso asado o pescado fresco.

Vive la experiencia gastronómica en Apartamentos Zumacal

En Apartamentos Zumacal, disfrutarás de una estancia equipada con todas las comodidades para que explores la gastronomía local a tu manera. Prepara platos tradicionales en la cocina del apartamento o aventúrate a descubrir los sabores auténticos de La Palma en los restaurantes y mercados cercanos.

Descubre La Palma a través de su cocina y haz que tu estancia sea inolvidable. ¡Buen provecho!